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ESPECIALIDADES
CAPELA STª MARGARIDA
"VINHO BIOLÓGICO"
Vinho Regional Alentejano
TYP:
Olivenöl extrahiert bei kontrollierten Temperaturen
Olivenöl extrahiert bei kontrollierten Temperaturen
Ertragsreduzierung auf 65 Hektoliter pro Hektar.
Maischegärung im Rototank und in offenen Edelstahltanks bei 25°C. Ausbau im Edelstahltank für ca. 3 Monate.
Sorten:
40% Aragonez, 40% Trincadeira e 20% Alicante Bouschet
Verkostung:
Angenehmes Öl, ausgewogen, mild bis mittel fruchtig, mit zarten Noten von grünen Olivenblättern und Äpfeln, leicht bitter und würzig, mit Nussnoten, insbesondere Mandelnoten im Abgang und einer Beständigkeit.
Langlebigkeit:
18 Monate
Preise und Auszeichnungen:
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